Makanan Pembawa Keberuntungan Yang Disantap Saat Perayaan Imlek, Termasuk Mi Panjang Umur.
 |
| 99Taipan.com | Taipan Indonesia | Taipan Asia | Bandar Taipan | BandarQ Online | Domino99 |
Kurang lebih 14 hari lagi Imlek tiba. Ada beberapa tradisi yang dilakukan saat merayakan tahun baru Imlek.
Satu di antaranya adalah mengonsumsi makanan yang dianggap membawa keberuntungan dan berkah untuk tahun yang akan datang.
Lalu, apa saja ya makanan pembawa keberuntungan yang dikonsumsi saat perayaan Imlek? Dikutip dari 99Taipan.com, berikut deretannya.
1. Jiaozi (pangsit)
 |
| 99Taipan.com |
Tradisi makan pangsit saat perayaan Tahun Baru Imlek berasal dari kawasan China bagian utara, yang mana gandum untuk membuat kulit pangsit dulunya merupakan makanan pokok, bukan nasi.
Ada beberapa macam isian untuk jiaozi, namun yang paling umum adalah daging babi giling yang dicampur dengan udang. Biasanya, jiaozi dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
 |
| Taipan Indonesia |
Dayu darou bisa dibilang sebagai makanan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Namanya secara harfiah berarti "ikan besar dan daging besar."
Frase ini digunakan untuk menggambarkan acara makan bersama di mana protein hewani menjadi menu utama, tidak seperti menu makan harian biasa. Ikan yang utuh merupakan simbol kelimpahan.
Ungkapan berbunyi 'you you' yang berarti "memiliki ikan" adalah sepasang homofon: 'yu', yang berarti "ikan", terdengar persis sama dengan 'you', yang berarti "surplus."
Nah, saat makan ikan inilah kamu bisa mengucapkan niannian youyu, yang berarti semoga kalian memiliki kelimpahan dari tahun ke tahun!
3. Lawei (daging yang diawetkan)
 |
| Taipan Asia |
Pada musim dingin, ikan atau bebek yang dikuliti dan sosis China digantung di hampir semua tepi jalanan di China untuk persiapan tahun baru.
4. Chun Juan (lumpia)
 |
| Bandar Taipan |
Nama 'chun juan' berasal dari nama festival musim semi yang disebut 'chun jie' yang juga merupakan Tahun Baru China.
Lumpia yang digoreng renyah dan berwarna kuning keemasan ini melambangkan batang-batang emas dan memabawa kemakmuran dan kesejahteraan pada tahun yang akan tiba.
Kulitnya terbuat dari adonan tepung gandum dan air, sedangkan isiannya biasa berupa wortel serut, jamur shiitake, kubis, tauge, dan daging babi. Kemudian, chun juan dimakan dengan cara dicelupkan pada wine Shaoxing, saus tiram, dan jahe.
5. Changsou Mian (mi panjang umur)
 |
| BandarQ Online |
Secara harfiah, 'changsou mian' berarti 'mi panjang umur'. Selain pada tahun baru China, biasanya changsou miean disajikan pada perayaan hari ulang tahun, serta melambangkan umur panjang dan kehidupan yang sehat dan bahagia.
Biasanya, mi ini digoreng dengan saus tiram dan diberi irisan jamur shiitake dan bok choy. Atau diberi bokchoy dan kuah bening yang dibumbui kecap dan jahe.
6. Buah pembawa keberuntungan
 |
| Domino99 |
Berhubung Tahun Baru China biasa jatuh pada akhir musim dingin, buah menjadi sangat terbatas dan hanya berupa buah yang matang pada bulan-bulan tersebut.
Yakni, jeruk pomelo, dan kumquat. Biasanya, buah jeruk dijadikan hadiah, karena bentuknya yang bundar dan berwarna kuning menyimbolkan kemakmuran dan memberi keberuntungan bagi si penerimanya.
7. Babao Fan (puding ketan delapan harta)
 |
| Taipan Asia |
Puding yang terbuat dari beras ketan dan memiliki rasa manis ini menyimbolkan keberuntungan yang besar. Bahkan, penampilannya pun sangat enak dipandang, diberi isian buah, kacang, dan dituangi sirup gula yang mengkilat.
Biasanya, puding ini berisi biji teratai, kacang almond, jujube, manisan buah-buahan, kelengkeng kering, plum kering, pasta kacang merah, biji gingko, biji aprikot, dan goji berry.
8. Tang Yuan
 |
| Taipan Indonesia |
Bulatan kecil dan kenyal yang terbuat dari tepung beras ketan dan air ini merupakan simbol kebersamaan keluarga. Terkadang diberi isian pasta wijen hitam manis.
Rasanya bulatannya memang hambar, tapi biasa disajikan bersama kuah manis yang diberi tambahan fermentasi ketan manis dan bunga guihua (osmanthus) kering.
Di sebagian besar wilayah China, tang yuan dimakan pada awal Festival Lentera yang menandai akhir periode tahun baru China. Namun, di Shanghai dan China bagian selatan, tang yuan dimakan sepanjang perayaan tahun baru.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar